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Nostalgie-Glamour: Mein legendärer glutenfreier Schokoladentraum

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  Glutenfreier Schokoladenkuchen mit nur einem Esslöffel Mehl   Wenn ich schon von diesem köstlichen Schokoladenkuchen erzähle, dann muss er nun natürlich auch auf den Blog! Hier ist er, der gluten- und laktosefreie Schokoladentraum, den ich in kürzlich in einem  Beitrag erwähnt habe. Er ist ein Klassiker aus meiner früheren Foodblog-Zeit auf "Mei täglich Brot".  Nun soll er hier ohne Umwege zurück auf unseren glamourösen Kaffeetisch wandern. Beim Sichten der alten Rezeptfotos musste ich übrigens schmunzeln: Auf den Bildern seht ihr in feiner weißer Schrift das alte Logo. Erinnerte ihr euch noch daran? Früher war es in der Bloggerwelt absolut üblich, seine mühsam fotografierten Werke mit so einem sichtbaren Wasserzeichen direkt im Bild zu schützen. Ein kleiner, charmanter Gruß aus der Vergangenheit, den ich heute ganz bewusst für uns so belassen habe. Schokolade ab 60: Ein Elixier für die Seele und die Zellen Wenn wir bewusster genießen möchten, müssen wir keinesweg...

10 Kilo leichter: Mein persönlicher Meilenstein, ein Rückschlag und ganz viel Küchen-Glamour!

 
Hallo meine Lieben!

Heute schlage ich auf meinem Blog ein sehr privates Kapitel auf. Ich möchte euch nicht nur ein neues Update geben, sondern eine ganz persönliche Erfahrung mit euch teilen – und ja, auch ein bisschen stolz mein allererstes Vorher-Nachher-Foto mit euch feiern!

Als ich diesen Blog vor gut einem Monat eröffnet habe, habe ich euch bereits von meinen Gewichtsschwankungen durch meine rheumatische Autoimmunerkrankung erzählt. Was ich zu diesem Zeitpunkt aber noch gar nicht erwähnt hatte, war der eigentliche Auslöser für die letzten hartnäckigen Extra-Kilos: Ein schmerzhafter, beidseitiger Bandscheibenvorfall in der Halswirbelsäule.

Vielleicht kennt das die eine oder andere von euch: Wenn der Körper eine Pause einfordert, starke Schmerzmittel nötig sind und die Bewegung plötzlich stark eingeschränkt ist. In solchen Phasen kann man schon mal ungesünder essen, und die Kilos schleichen sich ganz unbemerkt an Bauch, Hüfte und Po. Die Waage zeigte plötzlich immer mehr an.


Der Wendepunkt: Mit Genuss zurück zu neuer Energie

Als im Frühling dieses Jahres endlich wieder Erleichterung eintrat und die akuten Schmerzen nachließen, spürte ich: Ich möchte wieder aktiv für mein Wohlbefinden sorgen. Aber ganz ohne Radikaldiät – das funktioniert in unserem Alter und mit Vorerkrankungen ohnehin nicht.

Stattdessen habe ich angefangen, wieder ganz bewusst selbst und gesünder zu kochen. Ich habe fleißig in meiner Wohlfühlküche experimentiert, Rezepte kalorienreduziert optimiert und voll auf pflanzliche Nährstoff-Power gesetzt.

Das unglaubliche Ergebnis seit Anfang Juni bis heute? Ganze 10 Kilo sind geschmolzen!

Auf diesem Vorher-Nachher-Foto seht ihr mich in meinem aktuellen Lieblings-Look: Eine herrlich bequeme, weite rote Hose kombiniert mit einem sportlichen Jeanshemd
10 Kilo mehr oder weniger, die Lebenslust bleibt immer dieselbe!

Auf dem Foto seht ihr mich in einem meiner aktuellen Lieblings-Looks für den Sommer: Eine herrlich bequeme, weite rote Hose kombiniert mit einer sportlichen Jeansbluse. Ich fühle mich einfach wieder beweglicher und voller Energie!


Warum meine Rezepte der Schlüssel sind

Diese 10 Kilo habe ich genau mit den Gerichten verloren, die ich hier mit euch teile – wie meinem provenzalischen Pak Choi, dem goldenen Heißhunger-Stopper oder dem cremigen Sanddorn-Becher. Für mich ist das der pure "schnelle Küchen-Glamour": Es muss auf dem Teller umwerfend aussehen, fantastisch schmecken, darf aber in der Zubereitung kaum Aufwand machen. 

Da meine restlichen Medikamente wegen der Autoimmunerkrankung weiterhin zu meinem Alltag gehören und meine Mobilität immer etwas eingeschränkt ist, zeigt mir dieser Erfolg umso mehr: Die Ernährung ist unsere stärkste Stellschraube ab 60!


Wie es jetzt weitergeht

Ein kleines bisschen Wunschgewicht möchte ich noch reduzieren, aber das ganz ohne Druck und in meinem eigenen, sanften Tempo. Danach geht es an das Halten – und mein Blog wird mir als mein persönliches Tagebuch und Motivationstool weiterhin dabei helfen.

Ich bleibe am Ball und tüftle schon an den nächsten schnellen Rezepten, die gut für unseren Blutdruck, unsere Gelenke und unsere Figur sind.

Jetzt interessiert mich aber brennend: Habt ihr auch schon ähnliche Rückschläge wie einen Bandscheibenvorfall durchgestanden? Was hilft euch in bewegungseingeschränkten Zeiten, motiviert zu bleiben?


Alles Liebe und ein wunderschönes Wochenende!
Eure Andrea

Kommentare

  1. Que bien que te sirvio, yo tambien quiero bajar de peso, asi que seguire tus comidas que pongas aqui, saludos:D

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    1. Thanks :) You can do it too. Although I think you look slim in your outfits.
      saludos

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  2. Qué alegría,me alegro mucho por tí!!! 👏🏼

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  3. Das ist ein beachtliches Ergebnis liebe Andrea. Wichtig ist, dass man am Ball bleibt. Ich kenne das nur zu gut. Momentan bin ich leider nicht so diszipliniert. Ich koche nicht für mich allein, sondern auch für meinen Mann. Manchmal sind die Geschmäcker halt verschieden. Ist gar nicht so leicht. Es hilft aber schon etwas Sport und weniger Süßigkeiten.

    Liebe Grüße
    Sabine

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    1. Danke :) Das ist es, dranzubleiben. Esse jetzt seit 2 Monaten so diszipliniert kalorienreduziert. Abnehmen möchte ich nun nicht mehr allzu viel. Ein bisschen halt schon noch. Danach ist mein Plan, es zu halten. Egal ob ich grade viel Bewegung habe oder eben eingeschränkt bin. Mal schauen. Bin einstweilen zuversichtlich das es durch die Ernährungsumstellung nun klappt. Ich esse viel weniger Kohlehydrate als zuvor. Süßigkeiten auch viel weniger. Wie du schreibst, das bringt schon was. :)

      Liebe Grüße

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  4. Herzlichen Glückwunsch liebe Andrea. Ich kämpfe auch im Moment mit meinen überschüssigen Kilos und es ist wirklich ein Kampf.Bin seit 6 Wochen bei Oviva ein Programm von der Krankenkasse bezahlt und es geht nur schleppend voran.Und es stimmt Ernährung ist der Schlüssel schlechthin.Nur nicht so einfach,wenn noch ein Ehemann versorgt werden will,der alles essen kann und kaum zunimmt.Ich muss seit über 2 Jahren Betablocker nehmen und die verlangsamen den Stoffwechsel. Außerdem ein Herzmedikament und für Schilddrüsenunterfunktion Dazu kommt meine Arthrose in den Knien und im rechten Zeh,die mich ziemlich einschränkt was Sport angeht. Ich versuche jedoch mich so gut es geht zu bewegen. Dann habe ich neuerdings noch Prädiabetis und eine langwierige Zahngeschichte, alles nicht förderlich.Doch ich kämpfe weiter nur nicht aufgeben. Gesunde Ernährung ist da auf jeden Fall sehr hilfreich. Dir weiterhin viel Erfolg.Ich freue mich über weitere leckere Rezepte und bin gespannt wie dein weiterer Weg verläuft.
    Herzlich
    Pippi

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    1. Vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Ja du hast recht, es ist nicht einfach. Gesund und kalorienreduziert zu kochen, ist zeitaufwendig. Ich versuche zwar Rezepte zu zeigen, die relativ schnell gehen. Nur, die ganze Schnipslerei dauert schon ein bisschen. Auch das Einkaufen selbst ist aufwendiger. So ist es zumindest meine Erfahrung. Man sollte das ganze Gemüse und Obst auch frisch essen, nicht erst nach Tagen. Manchmal fehlt dann vielleicht doch auch die Lust, sich die Arbeit zu machen. Oder ich bin unterwegs, möchte außerhalb was essen anstatt zu kochen.
      Bei mir ist es gerade so, das ich einen guten Lauf habe, es mir Spaß macht das alles zuzubereiten. Klopfe mal auf Holz, das es auch so bleibt. :)

      Liebe Grüße zu dir

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  5. Guten Morgen Andrea, der Beitrag wurde mir gar nicht angezeigt. Sowas. Gut dass du es erwähnt hast.
    Ich freue mich mit dir, denn das Leben ist schwerer mit mehr Gewicht. Gerade wenn man krank ist. Das machst du toll und so schön, dass du uns teilhaben lässt und so schöne Rezepte veröffentlichst.
    Du weißt ich war schwer übergewichtig und ich habe es nie geschafft auf Dauer mit guter Ernährung abzunehmen.Mit Hilfe eines Medikaments zur Unterstützung und Ernährung klappt es jetzt ganz gut.Ich bin ehrlich. Ohne Verzicht klappt es bei mir nicht.Aber ich tracke meine Ernährung immer noch, das Medikament begleitet mich immer noch und wird es weiter tun, denn ich habe schlimme Arthrose und auch Schmerzmittel begleiten mich täglich.Man muss, wie du schreibst einen guten Weg finden. Ich freue mich weiterhin dich hier zu begleiten.💕 Du bist ein schönes Vorbild für viele Menschen, die Erkrankungen haben und abnehmen möchten. Aber auch ohne Abnehmwunsch, das gibt es ja auch, kann man gesund essen.Weiter so.😘
    Ich wünsche Dir einen schönen Tag, liebe Grüße Tina

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    1. Danke Tina 💕 Es ist gut das du es mit dem Medikament weiterhin schaffst. Das Wichtigste ist das wir etwas haben, das uns hilft. Denn nur mit dem "Willen" abzunehmen um den Körper zu entlassen, funktioniert es nicht immer. Denn es ist doch leichter gesagt, als getan. Diesmal hatte ich richtig Lust gesund und kalorienreduziert zu kochen, und daher klappte es. Bin so froh das meine Kleidung wieder passt. :D
      Schmerzmittel begleiten uns nun, seien wir dankbar das sie uns helfen. 💖 Älterwerden ist halt nichts für Feiglinge gell

      Liebe Grüße 😘

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  6. Dein Foodblog ist eine feine Sache, im wahrsten Sinn des Wortes!
    Und dass Du durch Deine konsequente Ernährung soviel innerhalb kurzer Zeit abgenommen hast, ist großartig und erstaunlich. Ich freu mich mit Dir. Auch wenn der Anlass sehr schmerzhaft und langwierig für Dich war. Solch eine Erkrankung macht einem wahrlich zu schaffen und Du hast Dich da bewundernswert herausgearbeitet. Respekt!
    Deine Sachkenntnis auf dem Gebiet der Ernährung ist beeindruckend. Und so wünsche ich Dir, dass Du bald die restlichen Kilos unten hast und dann die "Halte-Phase" kommt.
    Bewegungseingeschränkte Zeiten, wenn auch sicher nicht so heftig wie bei Dir, kenne ich auch. Da freue ich mich dann über kleine Fortschritte und nehme mir diese auch vor. Ich bin leider schon öfters mit dem Rad gestürzt, da ging dann schon mal eine Zeitlang nicht viel... aber die Vorstellung, dass ich auf jeden Fall damit wieder fahren will, hat mir Mut gemacht.
    Diesen Mut nicht zu verlieren, das ist das Beste, was einem in solchen Lebenslagen passieren kann.
    Herzliche Grüße
    Sieglinde

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    1. Dankeschön. :) Ja stimmt, die Hoffnung das es wieder besser wird verleiht Kraft. Finde es toll das du nach den Stürzen weiterhin mit dem Rad gefahren bist. Es ist eine sehr schöne Art der Fortbewegung.

      Diesmal hatte ich richtig Lust mir kalorienreduzierte Gerichte auszudenken. Bin froh das ich mit so viel Spaß abgenommen habe. Fand es nicht mal schwierig.

      Viele liebe Grüße

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